山茶花

日本を含めた世界中がデフレスパイラルに！

それがどうしたって？

そりゃ大変なことになってますがな！　　

デフレって知ってますか？

そうですね。物価が下がる現象を言いますね。

暮らし易くて良いじゃないか！

う～ん、そんな一面もありますわナァ・・・・　

でも、それが長く続くとどうなると思いますか？

物価が下がる

　　↓

会社の儲けが減る

　　↓

職場が減る

　　↓

給料が下がる

　　↓

安物を求めて物価が下がる

　　↓

儲からない！　　↓

　　↓

これが繰り返されるんです！

当然ながら経済は縮小しますわな。

失業者が増えて経済が破たんです！

こんな時代だからみんなが暗くなってるんです。

だから今日は暗闇に浮かぶ花を使ってみました。

少しはみんなの気持ちが明るくなったかな？

白菜漬け

さてさて、パソコンnetで白菜漬けの自主勉強！

昨日の朝、思いついて早速実践です。

もっと手こずると思ったんですが・・・・案外と簡単でした。

最初は雪中白菜！

取ってきて綺麗に水洗い。

汚れを落とします。

半切りにしたところ。

更に１／４に！

裏表ひっくり返しながら半日干し！

次いで干した白菜重量の３％の荒塩！

トウガラシ、昆布のほか柚子などを一緒に加えて漬ける。

んで、結局は最初にかえる。

いやいや、認識を如何にするか？

話がこんがらがってきた・・・・

漬ける前に桶の中にビニール袋を敷くのを忘れないで！

   　

んでさ、結局はこうなって終わり！

白菜は株本と穂先を交互に詰めるんです。

最後は白菜の４～５倍の重しを載せて蓋をする。

　

心配されたより見かけは美味く行きました。

でも、漬け物なんて一夜で味が変わるのが普通だって？

そりゃァ、そんなこともあるさ！

人生ゲームみたいなもんさ。

慌てない、アワテナイ！　いっきゅうさ～～ン！

もしも水の上がりが悪ければ塩水を加えるんだって！

歌は世につれ、世は歌につれ・・・・～

オレ等は良い時に生まれてきたんだって思うし、

そんなオレ達を生み、育ててくれた親を誇りに思います。

まぁ、本当に美味く漬かりますように！ Good Luck

沢庵漬け

今日は昨日までとうってかわり好天に恵まれました。

去年からの宿題となっていた沢庵を漬けました。

何故かって？

去年は仕事と出役が重なって、残念ながら大根を干したままとなり、結局は廃棄となりました。

その為に今年は沢庵が無くて、一昨年の沢庵の古漬けを食べて過ごしました。

これは“古漬け万歳！”なんですがねぇ～

まぁ、お陰で仕方なく今年から始めたヌカ漬けが旨～くはまりましたけど・・・・

だから、今年は越年でリベンジの沢庵です！

返り討ちが恐ろしい天吾ですが、ﾅﾆｶ？

さてさて、今年も段取り良く、２週間前には大根を引いて干してあります。

だから早くしないと乾き過ぎになるかも？

気が気じゃありませんわナァ、間違やぁ去年の二の舞ですもん！

で、大根を棚から下ろしてみると・・・・

ウ～ン、丁度良い乾き具合です！

さっそく葉っぱを切り落とし、漬ける準備です。

大根の他にも色々と集めてきました。

トウガラシ！

昆布です！

クチナシも！

その他、諸々をヌカ・塩と一緒に混ぜ合わせます。

この時に気をつけるのは天然モノにこだわること！

自分が天然だから、混ぜ物が合わないんですってか？

い～え、健康志向です！

結果、こうなります。

後は容器に大根とともに漬けこみます。

ただし、管理がし易いように整然と並べておきます。

そして、仕上げに重しを載せます。

重しの重量は、大根の重さと合わせれば十分です。

　　

今回の沢庵漬けはS恵さんに教わったものに準じました。

大根５０ｋｇ（２週間干したもの）の場合、

ヌカ１７㍑　　塩３．６ｋｇ

昆布、トウガラシ他、適宜ですが、多い方が良い

また、色粉を入れる方がありますが、オレはクチナシを使います。

大切なのはこれからです。

当然、漬けこみますと数日で水が上がってきますから、綺麗に取り除くこと！

オレの場合は、毎日、布巾に吸わせてます。

これで沢庵が美味しく漬かるかどうかが分かると言います。

オレ、ものぐさだから結構大変な思いをしています。

まぁ、何でもやってみること！　

挑戦こそが上達のコツですよ！

メッチャ高価なお魚です！

日の出から日の入りまで！　　

これが野に生きる者たちの基本です。

朝は朝星、夜は夜星！

残念ながらオレはまだ、野に出ていませんが基本は基本です・・・・

なんてってもオレ等の生活じゃ無理がありますよね～

３時に起床！

就寝は真夜中の１２時！

数日前も真っ暗な時間に家を出て、真っ暗になって帰宅しました。

仕事なら恰好がつくんだけど、遊びに精を出したって恰好にならん！

いつもお咎めを受けるんですが馬鹿は死ななきゃ治らない・・・・

当然、死んでも治りませんが・・・・ね！

言わずと知れた下手の横好き！

釣行の結末は大したこともない。

１匹が３万円もするメジロをGETしたり、

１匹が１万円を超える見事な値段のアオリイカだったり、

１匹が１千円を超えるマメアジだったりする時も・・・・

自慢じゃないけど、オレ等はそんな釣り人でなけりゃ手に入らない凄く立派な獲物を惜しげもなく食ってるんですよ！

痩せ我慢じゃなくて本音です。

船の借り上げが３万円で１匹のメジロを釣れば３万円／１匹ですよね。

しかし、５匹も釣れりゃ６千円／１匹に下がりますわなァ。　(^-^;

できれば人並みに安い魚で仲間たちと盃を傾けたいもんです！

美男が出現？

この赤い実、何だか知ってますか？

地域ごとに色んな呼び方がありそうですが・・・・

オレ等はビナンカズラって呼んでいます。

　　（子供の頃は「タヌキの提灯」と呼んでたような・・・・夢か幻？）

多分、元は“美男蔓”だったと思います。

根拠は？

この蔓で髪を洗うと綺麗な髪になるんだって聞いたことがありますが・・・・

オレは実験したことがありません。

最近はこの実に抗癌作用があるって噂も出ていますが、これも未確認です。

それでも最近、まことしやかに凄い薬効が報告されます。

実際にはどうなんでしょうね。

本当に顕著な抗癌作用があるなら、また副作用の心配がないなら多くの命が助かるのにって・・・・馬鹿な期待をするのはオレだけかな？

帝王ダリア

さすがに名前負けしない帝王ダリア！

ピンクの花が青空に映えてメッチャ綺麗ですね。

傍示は折坂集落のSさん宅で見事に咲いています。

オレ、この花の雄姿を見ると思い出が蘇るんです。

何がって？

昨年の今頃、泉ピン子さん・小林稔侍さん・野際陽子さん、そして森脇英理子さん他、５～６０人が上勝に来られ、“おふくろ先生の診療日記”がこの花の下で撮影されました。

オレが最も時間がありそうだからって撮影班に貼り付けられたんです。

ダリアは秋の場面ですが、勿論その後、今年の春も桜の下で撮影され、TBSの５０周年記念特別企画として放送されました。

結構、人気が良かったので先日も再放送されたらしいです。

オレにとっては素晴らしい思い出を飾る花になりました。

朝焼けだと天気が崩れる？

昨日は年休を戴いて大勢で日の出を見に行きました！

嘘ですよ！

知る人ぞ知る傍示の先輩方と海へ出ました。

だから、日の出が目的じゃなく釣りが目的ですよ！

毎日、メジロが１０～２０匹は上がってるからって・・・・

一般的に言ってこの手の情報はガセのようです。

今までも釣れてるって情報は当たったことがありません。

口の悪い人は

下手なんじゃ！

なんて言ってくれますねェ！

当たってるだけに反論はしませんけど・・・・

結局、メジロは諦めてアジ釣りに変更！

なんとか坊主は免れたけど・・・・残念な結果ですワ。

今回の釣果：アジ（２０～２５ｃｍ）約２０匹

でも、最後は土砂降りの雨に降られ退散しました。

町の花が鮮やかです！

上勝町の花を知ってますか？

町のHPを見れば解るかナァ・・・・

リンドウですよ！

オレが産業課の頃に制定されたんです。

当時、リンドウを町の特産にする動きもありました。

町の花の選定は非常に難しい決断でした。

でも、オレはこれで良かったと思っています。

　　

当時は誰も異議はなかったと思いますよ！

今になって色んな話を聞きますが・・・・

理由は栽培が難しいんだって？

確かに難しい！

栽培するには“癖が強い”ですよ・・・・・

それでも癖さえ知れば雑草育ちの山野草！

花を咲かせるだけなら簡単か？

　　　

射手座造船所に咲くリンドウはkazuminさんが、

傍示ミセス会の偉大なバックアップが、

そして多くの住民が協力しないと開花しない！

みんなの努力の成果です！

今を盛りと咲き誇っていますよ！

上勝町に限って言えば　

オレの知る限り栽培が上手くいってる例は

非常に少ないようです！

好っきゃナァ これが！

でもさァ・・・・

音と光が好きならこれっきゃない！

女房達は一年中、追っかけをしてます。

オレも嫌いじゃないんですが、年齢と共に面倒くさくなっちゃってます・・・・

ほらァ　ひんずに年寄るじょお！

な～んて脅迫されてますが・・・・

家でビールを飲んでる方が落ち着くんです。

今夜は隣村の宵宮花火大会で近かったから付いて行きました。

“打ち越え”って峠で車から出ずに見下ろす花火！

珍しいでしょ？

面白いもんで花火は何処から見ても同じ？

丸く開くんですよ！

少し離れすぎるので望遠が要る？

オレにはこれも一興ですが・・・・

女房殿、のたまう！

今年の一番は競輪場だった！

チョット待ってよ。

まだ地元の花火が残ってるから！

傍示の花火は１１月２日の夜、８時からです！

大人のオモチャ！

良い天気に恵まれた終末でしたねェ～。

オレも久々の陽気に誘われて徳島市まで遊びに出ました。

普通だとユコウを採ってるとこなんですが・・・・

何処へ行こうか？

迷った挙句、大人のオモチャ展に足が勝手に・・・・

何故かって？

そりゃぁ誰もが大好きな大人のオモチャですがな。

えっ？

オレ、エッチは苦手ですけど？

写真を見てよ！

手前の赤いのは“バルタン星人の腕先”ですよ！

その向うの青いのは“鉄のフラダンス”だって！

右には子供のオモチャ！　ヤン坊かな？

ラジコンのオートバイやランクルなどもありましたが・・・・

これじゃ子供が中心かな？

結局、簡単な回転式の道具？

一台GETT

オレ？

エッチは苦手だから出役にでも使うかなァ・・・・

バイヤーが言ってましたよ！

草刈りに使うのが最も有意義だ！

それじゃ、これは“草刈り機”って呼ぶとしましょう！