マーボ豆腐の食べ方？

四川省土産に買って帰った半圧縮の麻婆豆腐。

どうも人気がない！

これ、分厚い湯葉って食感です。

が、麻婆味にしたんで成都市では人気商品です。

成都で食った時は美味かった！　ゼッタイに！

なんでやねん？

　　　　　　ってんで食ってみた。

確かにそのままじゃ“白いピリ辛昆布”っていうか、イマイチの狭間から出られねぇ・・・・

解らねぇんで、いろいろ考えてみる・・・・

どこで食ったかなぁ・・・・

そうだ！

山珍宝って呼ぶ山菜レストランの激辛キノコ鍋に入ってた！

山珍宝酒店の看板には『男人的加油店　女人的美容院』と書かれてるけど、意味が分からん！　加油店はガソリンスタンド・・・・火を噴くんか？　謝さんの説明では「キノコを食べると男性には精力増強、女性は綺麗になる』んだって。　まぁ、店の名前自体も日本じゃ“やまち○ぽ”って・・・・

この店のメッチャ辛鍋！

辛いというより口が焼けるように熱い！

コップの水を飲んだらこれはお湯だった！

涙顔の親分がビール追加したっけ・・・・

冷たいものはビールしかないんだもん！

（酒店以外じゃビールも常温だったけど・・・・）

それだけ辛かったけど、鍋は美味かった！

上勝に帰ったら『バイオといっきゅうのコラボ』で売り出せば売れ筋メニュー間違いなし！

マツタケ、キヌガサタケなど漢方薬的な数種類が材料でキノコづくし！

でも、なぜかシイタケは入ってない。

中国シイタケは日本への販売専用品？

だから中国じゃ食べないのか？

ほなけど、店の宣伝はシイタケの絵じゃけんキノコの代表格だと思うけど・・・・

陳列ケースには３０種類を超すキノコが並べられ、指定したキノコを材料とした料理が食べられるようになってるんです。

マツタケも並べられ、高級食材のみを展示してるんでしょう。

考えてみりゃ日本じゃ作り易いシイタケやエノキダケ、ナメコ、エリンギ等しか知られてない。

けど、ここにはマッシュルームも含めて見当たらないんです。

まぁ、スーパーじゃないから・・・・

多分、漢方薬的な効能の無いものは出さないんでしょうね。

改めて中国文化の奥深さを感じました。

日本で漢方薬のキノコといえば“冬虫夏草”しか思い出さないし・・・・

韓国には“ヤマブシタケ”なんかも栽培してたナァ

オレも美味い調理に朝鮮するぞ！

いや、挑戦です！

ピリ辛ラーメンに麻婆湯葉豆腐を入れてみた・・・・

オッ、なんか旨い具合に味が合って来た！

これなら食える！

皆さん、湯葉風マーボ豆腐を食べる時は辛い鍋などにご利用ください。

キムチ鍋なんかにはピッタリ！

ただし、オレは味オンチですよォ！

なんか無理して食べてもらうようで・・・・

　抵抗感ある・・・・ナァ～